高考生物知识点归纳总结2023选修_高考生物知识点归纳

1.高考生物有哪些知识点

2.高考生物必考知识点

3.高中生物必背知识点

4.高考生物重要的知识点汇总

5.高中生物知识点总结大全

6.生物高考必背所有知识点

7.高三生物选修三知识点归纳

高中生物课内容比较抽象，有些内容很难，而学生的初中生物知识又极度欠缺，这给教学带来很大难度。2022高考生物核心知识点有哪些你知道吗?一起来看看2022高考生物核心知识点，欢迎查阅!

高考生物核心知识点

神经调节

1.神经调节的基本方式：反射。草履虫趋利避害， 不是(是/不是)属于反射。反射的结构基础：反射弧。包括：①感受器②传入神经③神经中枢④传出神经⑤效应器

2.兴奋的传导：静息状态时，细胞膜电位外正内负(原因：+外流)，受到刺激，兴奋状态时，细胞膜电位为外负内正(原因：+内流) 。在膜外，兴奋的传导方向与局部电流方向相反;在膜内，兴奋的传导方向与局部电流方向相同，都是由兴奋部位流向未兴奋部位。传导的形式：是以电信号的形式沿着神经纤维传导的这种电信号也叫神经冲动。兴奋的传导的方向是双向

3.神经元之间的兴奋传递就是通过突触实现的，突触包括突触前膜、突触间隙和突触后膜。当神经末梢有神经冲动传来时，突触小体内的突触小泡受到刺激，就会释放神经递质。该物质经扩散通过突触间隙，然后与突触后膜上的特异性受体结合，引发突触后膜 电位变化，即引发一次新的神经冲动。递质的释放属于跨膜运输中胞吐方式，依赖于细胞膜的一定的流动性。信号变化：电信号→ 化学 信号→ 电 信号。传递方向：单向。原因是神经递质只存在于突触小体的突触小泡内，只能由突触前膜释放作用于突触后膜。结果：使下一个神经元产生兴奋或抑制。

4.大脑皮层是调节机体活动的最高级中枢。有维持身体平衡的中枢是小脑。下丘脑中有体温调节中枢、渗透压感受器、血糖平衡调节中枢。W区受损：失写症;V区受损：失读症;

5.胰岛素：分泌部位：胰岛B细胞。作用机理：①抑制肝糖原分解和非糖物质转化为葡萄糖②促进血糖进入组织细胞，并在组织细胞内氧化分解、合成糖原、转变成脂肪酸等非糖物质。胰高血糖素：分泌部位：胰岛A细胞。作用机理：促进肝糖原分解和非糖物质转化为葡萄糖。

高考生物重点全归纳

必修1

原核细胞与真核细胞的区别及联系;

氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程;

蛋白质的结构和功能：

核酸的结构和功能;

几种细胞器的结构和功能;

细胞器之间的协调配合;

物质进出细胞的三种方式;

有氧呼吸的原理及过程;

色素的种类，光合作用的发现及研究历史;

光反应、暗反应过程及相互关系、影响光合作用强度的环境因素;

真核细胞有丝分裂的过程。

必修2

孟德尔一对相对性状的杂交实验及分离定律，用分离定律解释一些遗传现象;

孟德尔二对相对性状的杂交实验及自由组合定律，运用自由组合定律解释一些遗传现象;

减数分裂的概念及精子的形成过程、减数分裂与有丝分裂的区别;

伴性遗传的特点;

肺炎双球菌转化实验、噬菌体侵染细菌实验的原理和过程;

DNA分子复制的过程及特点;

遗传信息?D录和翻译的过程;

基因突变的概念及特点;

二倍体、多倍体、单倍体的概念及其联系;

种群、物种、基因频率、隔离的概念。

必修3

内环境的组成和理化性质;兴奋在神经纤维上的传导和在神经元之间的传递;血糖平衡的调节;体液免疫和细胞免疫的过程;生长素发现过程及相关实验;种群的特征;生态系统的概念及结构;生态系统能量流动的过程及特点;生态系统碳循环过程。

选择性必修

DNA重组技术所需的三种基本工具的作用;

基因工程基本操作程序的四个步骤：

植物组织培养的原理和过程;

动物细胞培养的过程及条件：

动物体细胞核移植技术克隆动物的过程;

单克隆抗体的制备和应用;

哺乳动物的胚胎发育;胚胎移植的生理学基础、基本程序和应用;

生态工程的基本原理。

高考生物必备知识点

(一)基因突变

1、概念：是指基因中碱基对的增添、缺失或改变等变化。例如：镰刀型细胞贫血症。

此病的直接原因：组成血红蛋白的一条肽链上的氨基酸发生改变(谷氨酸→缬氨酸);

此病的根本原因：DNA模板链上的碱基发生改变(CTT→CAT)

2、诱因：物理因素：X射线、激光等;化学因素：亚硝酸盐，碱基类似物等;生物因素：病毒、细菌等。

3、特点：①发生频率低;②方向不确定;③随机发生：基因突变可以发生在生物个体发育的任何时期，可以发生在细胞内的不同的DNA分子上或同一DNA分子的不同部位上;④普遍存在;⑤一般有害。

4、结果：使一个基因变成它的等位基因。

5、时间：细胞分裂间期(DNA复制时期)

6、应用——诱变育种① 方法 ：用射线、激光、化学药品等处理生物。②原理：基因突变;③实例：高产青霉菌株的获得;④优缺点：加速育种进程，大幅度地改良某些性状，但有利变异个体少。

7、意义：①生物变异的根本来源;②为生物进化提供原始材料;③是形成生物多样性的重要原因之一。

(二)基因重组

1、概念：是指生物体在进行有性生殖的过程中，控制不同性状的基因重新组合的过程。

2、种类：①基因的自由组合：减数分裂(减Ⅰ后期)形成配子时，随着非同源染色体的自由组合，位于这些染色体上的非等位基因也自由组合。组合的结果可能产生与亲代基因型不同的个体。②基因的交叉互换：减Ⅰ四分体时期，同源染色体上(非姐妹染色单体)之间等位基因的交换。结果是导致染色单体上基因的重组，组合的结果可能产生与亲代基因型不同的个体。③重组DNA技术

3、结果：产生新的基因型;

4、应用(育种)：杂交育种

5、意义：①为生物变异提供丰富来源;②为生物进化提供材料;③是形成生物体多样性的重要原因之一

(三)染色体变异

1、染色体结构变异，实例：猫叫综合征(5号染色体部分缺失)。

类型：缺失、重复、倒位、易位

2、染色体数目的变异

(1)类型： A.个别染色体增加或减少; B. 以染色体组的形式成倍增加或减少

(2)染色体组：概念：二倍体生物配子中所具有的全部染色体组成一个染色体组。

特点：①一个染色体组中无同源染色体，形态功能各不相同;②一个染色体组携带着控制生物生长的全部遗传信息。

(3)单倍体、二倍体和多倍体：由配子发育成的个体叫单倍体。有受精卵发育成的个体，体细胞中含几个染色体组就叫几倍体，如含两个染色体组就叫二倍体，含三个染色体组就叫三倍体，以此类推。体细胞中含三个或三个以上染色体组的个体叫多倍体。

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高考生物有哪些知识点

高考生物必背知识点归纳：

1、基因重组只发生在减数分裂过程和基因工程中。

2、细胞生物的遗传物质就是DNA，有DNA就有RNA，有5种碱基，8种核昔酸。

3、双缩服试剂不能检测蛋口酶活性，因为蛋口酶本身也是蛋口质。

4、高血糖症H糖尿病、高血糖症尿液中不含葡萄糖，只能验血，不能用本尼迪特?试剂检验、因血液是红色。

5、洋葱表皮细胞不能进行有丝分裂，必须是连续分裂的细胞才有细胞周期。

6、细胞克隆就是细胞培养，利用细胞增殖的原理。

7、细胞板H赤道板、细胞板是植物细胞分裂后期山高尔基体形成，赤道板不是?细胞结构。

8、激素调节是体液调节的主要部分、C02刺激呼吸中枢使呼吸加快属于体液调?节。

9、注射血清治疗患者不属于二次免疫（抗原＋记忆细胞才是），血清中的抗体是?多种抗体的混合物。

10、人工诱导多倍体最有效的方法：用秋水仙素来处理，萌发的种子或幼苗。

11、单倍体是指：体细胞中含本物种配子染色体数目的个体。单倍体特点：植株弱小，而且高度不育。单倍体育种过程：杂种F1单倍体纯合子。单倍体育种优点：明显缩短育种年限。

12、现代生物进化理论基本观点：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质是种群基因频率的改变。突变和基因重组，自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种形成。在这个过程中，突变和基因重组产生生物进化的原材料，自然选择使种群的基因频率定向改变并决定生物进化的方向，隔离是新物种形成的必要条件。

13、物种是：指分布在一定的自然区域，具有一定形态结构和生理功能，而且在自然状态下能相互交配和繁殖，并能够产生可育后代的一群生物个体。

14、达尔文自然选择学说意义：能科学地解释生物进化的原因，生物多样性和适应性。

15、达尔文自然选择学说局限：不能解释遗传变异的本质及自然选择对可遗传变异的作用。

高考生物必考知识点

1、基因重组只发生在减数分裂过程和基因工程中，(三倍体，病毒，细菌等不能基因重组。)

2、细胞生物的遗传物质就是DNA，有DNA就有RNA,有5种碱基，8种核苷酸。

3、双缩尿试剂不能检测蛋白酶活性，因为蛋白酶本身也是蛋白质。

4、高血糖症，不等于糖尿病，高血糖症尿液中不含葡萄糖，只能验血，不能用本尼迪特试剂检验，因为血液是红色的。

5、洋葱表皮细胞不能进行有丝分裂，必须是连续分裂的细胞才有细胞周期。

6、细胞克隆，就是细胞培养，利用细胞增值的原理。7、细胞板不等于赤道板，细胞板是植物细胞分裂后期由高尔基体形成，赤道板不是细胞结构。

8、激素调节是体液调节的主要部分，CO2刺激呼吸中枢使呼吸加快属于体液调节。

9、注射血清治疗患者不属于二次免疫，(抗原加记忆细胞才是)，血清中的抗体是多种抗体的混合物。刺激肌肉会收缩，不属于反射，反射必须经过完整的反射弧(这个点昨天一摸理综就考了)，判断兴奋传导方向有突触或神经节。

10、递质分兴奋行递质和抑制性递质，抑制性递质能引起下一个神经元电位变化，但电性不变，所以不会引起效应器反应。

11、DNA是主要的遗传物质中的“主要”如何理解?每种生物只有一种遗传物质，细胞生物就是DNA。

12、RNA也不是次要的遗传物质，而是针对“整个”生物界而言的，只有少数RNA病毒的遗传物质是RNA。

13、病毒不具细胞结构，无独立心陈代谢，只能过寄生生活，用普通培养基无法培养，之能用活细胞培养，如活鸡胚。

14、染色体组不等于染色体组型不等于基因组。染色体组是一组非同元染色体，如人类为2个染色体组，为二倍体生物。基因组为22+X+Y，而染色体组型为44+XX或XY.

15、病毒在生物学中的应用举例：基因工程中作载体，细胞工程中作诱融合剂，在免疫学上可作疫苗用于免疫预防。

高中生物必背知识点

高考生物必考知识点如下：

1、细胞是生物体的结构和功能的基本单位；细胞是一切动植物结构的基本单位。病毒没有细胞结构。

2、真核细胞和原核细胞的主要区别是有无以核膜为界限的细胞。

3、细胞学说的主要内容：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；细胞是一具相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；新细胞可以从老细胞中产生。

4、生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。

5、细胞中的化学元素，分大量元素和微量元素。组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，说明生物界和非生物界具统一性。

6、细胞与与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界与非生物界还具有差异性。

7、细胞内含量最多的有机物是蛋白质。蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

8、一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。蛋白质的功能有：结构蛋白、催化作用（酶）、运输载体、信息传递（激素）、免疫（抗体）等。

9、糖类是细胞的主要能源物质，大致分为单糖、二糖和多糖。其基本组成单位是葡萄糖。植物体内的储能物质是淀粉，人和动物体内的储能物质是糖原。

10、脂质分脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是细胞内良好的储能物质；磷脂是构成生物膜的重要成分；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的。

11、生物大分子以碳链为骨架，由许多单体连接成多聚体。C是构成细胞的基本元素。

12、细胞中大多数无机盐以离子形式存在。无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。

13、细胞壁对植物细胞有支持和保护作用。植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。

14、细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。

15、细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生层。原生质层相当于一层半透膜。

高考生物重要的知识点汇总

高中生物必背知识点：生物体具有共同物质基础和结构基础。

生物介绍如下：

生物（Organism），是指具有动能的生命体，也是一个物体的集合。而个体生物指的是生物体，与非生物相对。其元素包括：在自然条件下，通过化学反应生成的具有生存能力和繁殖能力的有生命的物体以及由它（或它们）通过繁殖产生的有生命的后代。

能对外界的刺激做出相应反应，能与外界的环境相互依赖、相互促进。并且，能够排出体内无用的物质，具有遗传与变异的特性等。

生物的起源介绍如下：

生物最重要和基本的特征在于生物会进行新陈代谢及遗传两点，前者说明所有生物一定会具备合成代谢以及分解代谢（两个是完全相反的两个生理反应过程），并且可以将遗传物质复制，通过自我分裂生殖(无性生殖)或有性生殖，交由下一代繁殖下去以避免灭绝。

这是类生命现象的基础。在生物学和生态学中，地球上约有870万种物种（±130万），其中650万种物种在陆地上，220万种生活在水中。多种多样的生物不仅维持了自然界的持续发展，而且是人类赖以生存和发展的基本条件。

但是现存的动物急剧减少，只有原来地球上的动物的十分之一。人类及其他生物共同居住在生物圈这个美丽家园中。生物圈包括大气圈的底部，水圈的大部和岩石圈的表面。生物圈是最大的生态系统，生态系统包括森林生态系统，淡水生态系统，湿地生态系统，海洋生态系统。

生物的生长介绍如下：

生物的个体发育是指受精卵经过细胞分裂（有丝分裂）、组织分化和器官形成，直到发育成性成熟个体的过程。凡是胚珠有子房壁包被着，种子有果皮包被着的植物，就叫做被子植物。

高中生物知识点总结大全

考生面对生物高考复习时，应静下心来把生物课本梳理一遍，加强和巩固对知识的理解，并及时解决有疑问的知识点。下面是我为大家整理的关于高考生物重要的知识点汇总，希望对您有所帮助。

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高考生物易混知识

1.类脂与脂类

脂类：包括脂肪、固醇和类脂，因此脂类概念范围大。

类脂：脂类的一种，其概念的范围小。

2.纤维素、维生素与生物素

纤维素：由许多葡萄糖分子结合而成的多糖。是植物 细胞壁的主要成分。不能为一般动物所直接消化利用。

维生素：生物生长和代谢所必需的微量有机物。大致可分为脂溶性和水溶性两种，人和动物缺乏维生素时，不能正常生长，并发生特异性病变——维生素缺乏症。

生物素：维生素的一种，肝、肾、酵母和牛奶中含量较多。是微生物的生长因子。

3.大量元素、主要元素、矿质元素、必需元素与微量元素

大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。其中N、P、S、K、Ca、Mg是植物必需的矿质元素中的大量元素。C是基本元素。

主要元素：指大量元素中的前6种元素，即C、H、O、N、P、S，大约占原生质总量的97%。

矿质元素：指除C、H、O以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。

必需元素：植物生活 所必需的元素。它必需具备下列条件：第一，由于该元素的缺乏，植物生长发育发生障碍，不能完成生活史;第二，除去该元素则表现专一的缺乏症，而且这种缺乏症是可以预防和恢复的;第三，该元素在植物营养生理上应表现直接的效果，绝不是因土壤或培养基的物理、化学、微生物条件的改变而产生的间接效果。

微量元素：指生物体需要量少(占生物体总重量万分之一以下)，但维持正常生命活动不可缺少的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo，植物必需的微量元素还包括Cl、Ni。

4.还原糖与非还原糖

还原糖：指分子结构中含有还原性基团(游离醛基或α-碳原子上连有羟基的酮基)的糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖。与斐林试剂或班氏试剂共热时产生砖红色Cu2O沉淀。

非还原糖：如蔗糖内没有游离的具有还原性的基团，因此叫作非还原糖。

5.斐林试剂、双缩脲试剂与二苯胺试剂

斐林试剂：用于鉴定组织中还原糖存在的试剂。很不稳定，故应将组成斐林试剂的A液(0.1g/mL的NaOH溶液)和B液(0.05g/mL的CuSO4溶液)分别配制、储存。使用时，再临时配制，将4-5滴B液滴入2mLA液中，配完后立即使用。原理是还原糖的基团—CHO与Cu(OH)2在加热条件下生成砖红色的Cu2O沉淀。

双缩脲试剂：用于鉴定组织中蛋白质存在的试剂。其包括A液(0.1g/mL的NaOH溶液)和B液(0.01g/mL的CuSO4溶液)。在使用时要分别加入。先加A液，造成碱性的反应环境，再加B液，这样蛋白质(实际上是指与双缩脲结构相似的肽键)在碱性溶液中与Cu2+反应生成紫色或紫红色的络合物。

二苯胺试剂：用于鉴定DNA的试剂，与DNA混匀后，置于沸水中加热5分钟，冷却后呈蓝色。

6.血红蛋白与单细胞蛋白

血红蛋白：含铁的复合蛋白的一种。是人和其他 脊椎动物的红细胞的主要成分，主要功能是运输氧。

单细胞蛋白：微生物含有丰富的蛋白质，人们通过发酵获得大量的微生物菌体，这种微生物菌体就叫作单细胞蛋白。

7.显微结构与亚显微结构

显微结构：在光学显微镜下能看到的结构，一般只能放大几十倍至几百倍。

亚显微结构：能够在电子显微镜下看到的直径小于0.2μm的细微结构。

8.原生质与原生质层

原生质：是细胞内的生命物质。动植物细胞都具有，分化为细胞膜、细胞质、细胞核三部分。主要由蛋白质、脂类、核酸等物质构成。

原生质层：是一种选择透过性膜，只存在于成熟的植物细胞中，包括细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质。它与成熟植物细胞的原生质相比，缺少了细胞液和细胞核两部分。

9.赤道板与细胞板

赤道板：细胞中央的一个平面，这个平面与有丝分裂中纺锤体的中轴相垂直，类似于地球赤道的位置。

细胞板：植物细胞有丝分裂末期在赤道板的位置出现的一层结构，随细胞分裂的进行，它由细胞中央向四周扩展，逐渐形成新的细胞壁。

10.半透膜与选择透过性膜

半透膜：是指某些物质可以透过，而另一些物质不能透过的多孔性薄膜(如动物的膀胱膜，肠衣、玻璃纸等)。它往往只能让小分子物质透过，而大分子物质则不能透过，透过的依据是分子或离子的大小。不具有选择性，不是生物膜。

选择透过性膜：是指水分子能自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过的生物膜。如细胞膜、液泡膜和原生质层。这些膜具有选择性的根本原因在于膜上具有运载不同物质的载体。当细胞死亡后，膜的选择透过性消失，说明它具有生物活性，所以说选择透过性膜是功能完善的一类半透膜。

高考生物实验知识

观察有丝分裂

1、材料：洋葱根尖(葱，蒜)

2、步骤：(一)洋葱根尖的培养

(二)装片的制作

制作流程：解离→漂洗→染色→制片

1. 解离: 药液: 质量分数为15%的盐酸,体积分数为95%的酒精(1 : 1混合液).

时间: 3~5min .目的: 使组织中的细胞相互分离开来.

2. 漂洗: 用清水漂洗约10min. 目的: 洗去药液,防止解离过度,并有利于染色.

3. 染色: 用质量浓度为0.01g / mL或0.02g / mL的龙胆紫溶液(或醋酸洋红液)染色3~ 5min

目的: 使染色体着色,利于观察.

4. 制片: 将根尖放在载玻片上,加一滴清水,并用镊子把根尖弄碎,盖上盖玻片,在盖玻片上再加一片载玻片. 然后用拇指轻轻地按压载玻片. 目的: 使细胞分散开来,有利于观察.

(三)观察

1、先在低倍镜下找到根尖分生区细胞：细胞呈正方形，排列紧密,有的细胞正在分裂。

2、换高倍镜下观察：分裂中期→分裂前、后、末期→分裂间期。(注意各时期细胞内染色体形态和分布的特点)。其中，处于分裂间期的细胞数目最多。

考点提示：

(1)培养根尖时，为何要经常换水?

增加水中的氧气，防止根进行无氧呼吸造成根的腐烂。

(2)培养根尖时，应选用老洋葱还是新洋葱?为什么 ?

应选用旧洋葱，因为新洋葱尚在休眠，不易生根。

(3)为何每条根只能用根尖?取根尖的最佳时间是何时?为何?

因为根尖分生区的细胞能进行有丝分裂;上午10时到下午2时;因为此时细胞分裂活跃。

(4)解离和压片的目的分别是什么?压片时为何要再加一块载玻片?

解离是为了使细胞相互分离开来，压片是为了使细胞相互分散开来;再加一块载玻片是为了受力均匀，防止盖玻片被压破。

(5)若所观察的组织细胞大多是破碎而不完整的，其原因是什么?

压片时用力过大。

(6)解离过程中盐酸的作用是什么?丙酮可代替吗?

分解和溶解细胞间质;不能，而硝酸可代替。

(7)为何要漂洗?

洗去盐酸便于染色。

(8)细胞中染色最深的结构是什么?

染色最深的结构是染色质或染色体。

(9)若所观察的细胞各部分全是紫色，其原因是什么?

染液浓度过大或染色时间过长。

(10)为何要找分生区?分生区的特点是什么?能用高倍物镜找分生区吗?为什么?

因为在根尖只有分生区的细胞能够进行细胞分裂;分生区的特点是：细胞呈正方形，排列紧密，有的细胞处于分裂状态;不能用高倍镜找分生区，因为高倍镜所观察的实际范围很小，难以发现分生区。

(11)分生区细胞中，什么时期的细胞最多?为什么?

间期;因为在细胞周期中，间期时间最长。

(12)所观察的细胞能从中期变化到后期吗?为什么?

不能，因为所观察的细胞都是停留在某一时期的死细胞。

(13)观察洋葱表皮细胞能否看到染色体?为什么?

不能，因为洋葱表皮细胞一般不分裂。

(14)若观察时不能看到染色体，其原因是什么?

没有找到分生区细胞;没有找到处于分裂期的细胞;染液过稀;染色时间过短。

高中生物基础知识点

腐乳的制作

1、多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌。代谢类型是异养需氧型。生殖方式是孢子生殖。营腐生生活。

2、原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

3、实验流程：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

4、酿造腐乳的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。

前期发酵的主要作用：

1、创造条件让毛霉生长

2、使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。

后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程。通过各种辅料与酶的缓解作用，生成腐乳的香气。

5、将豆腐切成3cm×3cm×1cm的若干块。所用豆腐的含水量为70%左右，水分过多则腐乳不易成形。

水分测定 方法 如下：精确称取经研钵研磨成糊状的样品5～10g(精确到0.02mg)，置于已知重量的蒸发皿中，均匀摊平后，在100～105℃电热干燥箱内干燥4h，取出后置于干燥器内冷却至室温后称重，然后再烘30min，直至所称重量不变为止。

样品水分含量(%)计算公式如下：

(烘干前容器和样品质量—烘干后容器和样品质量)/烘干前样品质量

毛霉的生长：条件：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的控制在15～18℃，并保持一定的温度。

来源：1.来自空气中的毛霉孢子;2. 直接接种优良毛霉菌种

时间：5天

加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。加盐腌制的时间约为8天左右。

用盐腌制时，注意控制盐的用量：盐的浓度过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质;盐的浓度过高会影响腐乳的口味

食盐的作用：1.抑制微生物的生长，避免腐败变质;2.析出水分，是豆腐变硬，在后期制作过程中不易酥烂;3.调味作用，给腐乳以必要的咸味;4.浸提毛酶菌丝上的蛋白酶。

配制卤汤：卤汤直接关系到腐乳的色、香、味。卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的。卤汤中酒的含量一般控制在12%左右。

酒的作用：1.防止杂菌污染以防腐;2.与有机酸结合形成酯，赋予腐乳风味;3.酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系，酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长;酒精含量过低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块。

香辛料的作用：1.调味作用;2.杀菌防腐作用;3.参与并促进发酵过程

防止杂菌污染：①用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒;②装瓶时，操作要迅速小心。整齐地摆放好豆腐、加入卤汤后，要用胶条将瓶口密封。封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染。

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生物高考必背所有知识点

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高中生物知识点总结大全

　高中生物知识点(一)

　(1)性状——是生物体形态、结构、生理和生化等各方面的特征。

　(2)相对性状——同种生物的同一性状的不同表现类型。

　(3)在具有相对性状的亲本的杂交实验中，杂种一代(F1)表现出来的性状是显性性状，未表现出来的是隐性性状。

　(4)性状分离是指在杂种后代中，同时显现出显性性状和隐性性状的现象。

　(5)杂交——具有不同相对性状的亲本之间的交配或传粉

　(6)自交——具有相同基因型的个体之间的交配或传粉(自花传粉是其中的一种)

　(7)测交——用隐性性状(纯合体)的个体与未知基因型的个体进行交配或传粉，来测定该未知个体能产生的配子类型和比例(基因型)的一种杂交方式。

　(8)表现型——生物个体表现出来的性状。

　(9)基因型——与表现型有关的基因组成。

　(10)等位基因——位于一对同源染色体的相同位置，控制相对性状的基因。

　非等位基因——包括非同源染色体上的基因及同源染色体的不同位置的基因。

　(11)基因——具有遗传效应的DNA片断，在染色体上呈线性排列。

　高中生物知识点(二)

　1、生命系统的结构层次依次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统

　细胞是生物体结构和功能的基本单位;地球上最基本的生命系统是细胞

　2、光学显微镜的操作步骤：对光→低倍物镜观察→移动视野中央(偏哪移哪)

　→高倍物镜观察：①只能调节细准焦螺旋;②调节大光圈、凹面镜

　3、原核细胞与真核细胞根本区别为：有无核膜为界限的细胞核

　①原核细胞：无核膜，无染色体，如大肠杆菌等细菌、蓝藻

　②真核细胞：有核膜，有染色体，如酵母菌，各种动物

　注：病毒无细胞结构，但有DNA或RNA

　4、蓝藻是原核生物，自养生物

　5、真核细胞与原核细胞统一性体现在二者均有细胞膜和细胞质

　6、细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。细胞学说建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程，充满耐人寻味的曲折

　高中生物知识点(三)

　兴奋在细胞间的传递是单向的，只能由上一个神经元的轴突下一个神经元的树突或细胞体。而不能反过来传递。

　神经递质作用于后膜引起兴奋后就被相应的酶分解。

　传递过程：突触小体内近前膜处含大量突触小泡，内含化学物质——递质。当兴奋通过轴突传导到突触小体时，其中的突触小泡就释放递质进入间隙，作用于后膜，使另一神经元兴奋或抑制。这样兴奋就从一个神经元通过突触传递给另一个神经元。

　1、蛋白质的基本单位_氨基酸,其基本组成元素是C、H、O、N

　2、氨基酸的结构通式：R肽键：—NH—CO—

　︳

　NH2—C—COOH

　︱

　H

　3、肽键数=脱去的水分子数=_氨基酸数—肽链数

　4、多肽分子量=氨基酸分子量x氨基酸数—x水分子数18

　5、核酸种类DNA：和RNA;基本组成元素：C、H、O、N、P

　6、DNA的基本组成单位：脱氧核苷酸;RNA的基本组成单位：核糖核苷酸

　7、核苷酸的组成包括：1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子含氮碱基。

　8、DNA主要存在于中细胞核，含有的碱基为A、G、C、T;

　RNA主要存在于中细胞质，含有的碱基为A、G、C、U;

　9、细胞的主要能源物质是糖类，直接能源物质是ATP。

　10、葡萄糖、果糖、核糖属于单糖;

　蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖;

　淀粉、纤维素、糖原属于多糖。

　11、脂质包括：脂肪、磷脂和固醇。

　12、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg(9种)

　微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo(6种)

　基本元素：C、H、O、N(4种)

　最基本元素：C(1种)

　主要元素：C、H、O、N、P、S(6种)

　拓展阅读：高中生物五大记忆方法

　 高中生物记忆方法

　1.简化记忆法

　即通过分析教材，找出要点，将知识简化成有规律的几个字来帮助记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”，即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种

　基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为一种规则的双螺旋结构。

　2.联想记忆法

　即根据教材内容，巧妙地利用联想帮助记忆。

　3.对比记忆法

　在生物学学习中，有很多相近的名词易混淆、难记忆，对于这样的内容，可运用对比法

　记忆。对比法即将有关的名词单列出来，然后从范围、内涵、外延、乃至文字等方面进行比较，存同求异，找出不同点。这样反差鲜明，容易记忆。例如：同化作用与异化作用、有氧呼吸与无氧呼吸、激素调节与神经调节、物质循环与能量流动等等。

　4.纲要记忆法

　生物学中有很多重要的、复杂的内容不容易记忆，可将这些知识的核心内容或关键词语

　提炼出来，作为知识的纲要。抓住了纲要则有利于知识的记忆。例如高等动物的物质代谢就很复杂，但它也有一定规律可循，无论是哪一类有机物的代谢，一般都要经过“消化”、“吸收”、“运输”、“利用”、“排泄”五个过程，这十个字则可成为记忆知识的纲要。

　5.衍射记忆法

　以某一重要的知识点为核心，通过思维的发散过程，把与之有关的其他知识尽可能多地建立起联系。这种方法多用于章节知识的总结或复习，也可用于将分散在各章节中的相关知识联系在一起。例如：以细胞为核心，可衍射出细胞的概念、细胞的发现、细胞的学说、细胞的种类、细胞的成分、细胞的结构、细胞的功能、细胞的分裂等知识。

　高中生物怎么学

　1、抓住生物三大重点

　在全面学习基础知识的同时，还要重点“攻坚”，突出对重点和难点知识的理解和掌握。这部分知识通常都是学生难于理解的内容，做题时容易出错的地方。分析近几年的高考生物试题，重点其实就是可拉开距离的重要知识点。要走出“越基础越重要的知识越易出错”的怪圈，除了思想上要高度重视外，还要对作业、考试中出现的差错，及时反思，及时纠正。

　生物的新陈代谢、生命活动的调节和遗传变异，这三部分知识是高中生物三册书的“灵魂”，也是高考的重点和难点。学习这部分知识时学生要特别留心，可以结合教辅资料，分析涉及到的题型，并查阅自己经常出错的题型，进行归纳总结。

　2、培养实验设计能力

　考查能力是高考的基点和永恒的主题。生物学本身是一门实验性的科学，因此生物实验一直是高考试题必考的内容。从近几年的高考试题看，理综Ⅱ卷至少一道生物实验设计题，所占分值还比较大。这部分试题是考生失分较多的地方。因此，学生还应熟练掌握课本实验，做到活学活用，培养自身的实验设计能力。

　3、弄清知识内在联系

　在记住了基本的名词、术语和概念之后，同学们就要把主要精力放在学习生物学规律上来了。这时大家要着重理解生物体各种结构、群体之间的联系，也就是注意知识体系中纵向和横向两个方面的线索。

　如：关于DNA，我们会分别在“绪论”、“组成生物体的化合物”和“生物的遗传和变异”这三个地方学到，但教材中在三个地方的论述各有侧重，同学们要前后联系起来思考，既所谓“瞻前顾后”。又如：在学习细胞的结构时，我们会学习许多细胞器，那么这些细胞器的结构和功能有何异同呢?这需要大家做了比较才能知道，既所谓“左顾右盼”。

高三生物选修三知识点归纳

1. 小高考生物必背知识点

小高考生物必背知识点 1.高中生物必修所有的知识点

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户：道客文档高一生物考试重要知识点第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞1病毒没有细胞结构，但必须依赖（活细胞）才能生存，寄生在活细胞中，利用细胞里的物质结构基础生活，繁殖。

2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（基本单位）。3生命系统的结构层次：（细胞）、（组织）、（器官）、（系统）、（个体）、（种群）（群落）、（生态系统）、（生物圈）。

4血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。5植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。

6地球上最基本的生命系统是（细胞）。生物圈是最大的生态系统。

7种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。

8群落：在一定的区域内所有生物的总和。例：一个池塘中所有的生物。

（不是所有的鱼）9生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。10生物圈中存在着众多的单细胞生物，单个细胞就能完成各种生命活动。

许多植物和动物是多细胞生物，他们依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。以细胞代谢为基础的生物与环境之间的物质和能量的交换；以细胞增殖、分化为基础的生长与发育；以细胞内基因的传递和变化为基础的遗传与变异。

34试剂：双缩脲试剂（1二糖自由水与结合水的关系：自由水和结合水可选材：人或其它哺乳动物成熟红细胞健那绿染液是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可以。

2.求 小高考生物复习提纲（必修1

第二章 减数分裂和有性生殖

第一节 减数分裂

一、减数分裂的概念

减数分裂（meiosis）是进行有性生殖的生物形成生殖细胞过程中所特有的细胞分裂方式。在减数分裂过程中，染色体只复制一次，而细胞连续分裂两次，新产生的生殖细胞中的染色体数目比体细胞减少一半。

（注：体细胞主要通过有丝分裂产生，有丝分裂过程中，染色体复制一次，细胞分裂一次，新产生的细胞中的染色体数目与体细胞相同。）

二、减数分裂的过程

1、 *** 的形成过程：精巢（哺乳动物称睾丸）

减数第一次分裂

间期：染色体复制（包括DNA复制和蛋白质的合成）。

前期：同源染色体两两配对（称联会），形成四分体。

四分体中的非姐妹染色单体之间常常发生对等片段的互换。

中期：同源染色体成对排列在赤道板上（两侧）。

后期：同源染色体分离；非同源染色体自由组合。

末期：细胞质分裂，形成2个子细胞。

减数第二次分裂（无同源染色体）

前期：染色体排列散乱。

中期：每条染色体的着丝粒都排列在细胞中央的赤道板上。

后期：姐妹染色单体分开，成为两条子染色体。并分别移向细胞两极。

末期：细胞质分裂，每个细胞形成2个子细胞，最终共形成4个子细胞。

2、卵细胞的形成过程：卵巢

三、 *** 与卵细胞的形成过程的比较

*** 的形成 卵细胞的形成

不同点 形成部位 精巢（哺乳动物称睾丸） 卵巢

过 程 有变形期 无变形期

子细胞数 一个精原细胞形成4个 *** 一个卵原细胞形成1个卵细胞 3个极体

相同点 *** 和卵细胞中染色体数目都是体细胞的一半

四、注意：

(1)同源染色体①形态、大小基本相同；②一条来自父方，一条来自母方。

(2)精原细胞和卵原细胞的染色体数目与体细胞相同。因此，它们属于体细胞，通过有丝分裂

的方式增殖，但它们又可以进行减数分裂形成生殖细胞。

(3)减数分裂过程中染色体数目减半发生在减数第一次分裂，原因是同源染色体分离并进入不同的子细胞。所以减数第二次分裂过程中无同源染色体。

(4)减数分裂过程中染色体和DNA的变化规律

(5)减数分裂形成子细胞种类：

假设某生物的体细胞中含n对同源染色体，则：

它的精（卵）原细胞进行减数分裂可形成2n种 *** （卵细胞）；

它的1个精原细胞进行减数分裂形成2种 *** 。它的1个卵原细胞进行减数分裂形成1种卵细胞。

五、受精作用的特点和意义

特点： 受精作用是 *** 和卵细胞相互识别、融合成为受精卵的过程。 *** 的头部进入卵细胞，尾部留在外面，不久 *** 的细胞核就和卵细胞的细胞核融合，使受精卵中染色体的数目又恢复到体细胞的数目，其中有一半来自 *** ，另一半来自卵细胞。

意义：减数分裂和受精作用对于维持生物前后代体细胞中染色体数目的恒定，对于生物的遗传和变异具有重要的作用。

六、减数分裂与有丝分裂图像辨析步骤：

一看染色体数目：奇数为减Ⅱ（姐妹分家只看一极）

二看有无同源染色体：没有为减Ⅱ（姐妹分家只看一极）

三看同源染色体行为：确定有丝或减Ⅰ

注意：若细胞质为不均等分裂，则为卵原细胞的减Ⅰ或减Ⅱ的后期。

同源染色体分家—减Ⅰ后期

姐妹分家—减Ⅱ后期

例：判断下列细胞正在进行什么分裂，处在什么时期？

答案：减Ⅱ前期 减Ⅰ前期 减Ⅱ前期 减Ⅱ末期 有丝后期 减Ⅱ后期 减Ⅱ后期 减Ⅰ后期

答案：有丝前期 减Ⅱ中期 减Ⅰ后期 减Ⅱ中期 减Ⅰ前期 减Ⅱ后期 减Ⅰ中期 有丝中期

3.求高中所有必背生物知识点集锦

高中生物结论性语句111条绪论 1. 生物体具有共同的物质基础和结构基础. 2. 细胞是生物体的结构和功能的基本单位；细胞是一切动植物结构的基本单位.病毒没有细胞结构. 3. 新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础. 4. 生物体具应激性，因而能适应周围环境. 5. 生物遗传和变异的特征，使各物种既能基本上保持稳定，又能不断地进化. 6. 生物体都能适应一定的环境，也能影响环境. 第一章 生命的基本单位--细胞 7. 组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所 特有的，这个事实说明生物界和非生物界具统一性. 8. 生物界与非生物界还具有差异性. 9. 糖类是细胞的主要能源物质，是生物体进行生命活动的主要能源物质. 10. 一切生命活动都离不开蛋白质. 11. 核酸是一切生物的遗传物质. 12. 组成生物体的任何一种化合物都不能够单独地完成某一种生命活动，而只有这些化合物按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象.细胞就是这些物质最基本的结构形式. 13. 地球上的生物，除了病毒以外，所有的生物体都是由细胞构成的. 14. 细胞膜具一定的流动性这一结构特点，具选择透过性这一功能特性. 15. 细胞壁对植物细胞有支持和保护作用. 16. 线粒体是活细胞进行有氧呼吸的主要场所. 17. 核糖体是细胞内将氨基酸合成为蛋白质的场所. 18. 染色质和染色体是细胞中同一种物质在不同时期的两种形态. 19. 细胞核是遗传物质储存和复制的场所，是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心. 20. 构成细胞的各部分结构并不是彼此孤立的，而是互相紧密联系、协调一致的，一个细胞是一个有机的统一整体，细胞只有保持完整性，才能够正常地完成各项生命活动. 21. 细胞以分裂的方式进行增殖，细胞增殖是生物体生长、发育、繁殖和遗传的基础. 22. 细胞有丝分裂的重要意义（特征），是将亲代细胞的染色体经过复制以后，精确地平均分配到两个子细胞中去，因而在生物的亲代和子代间保持了遗传性状的稳定性，对生物的遗传具重要意义. 23. 高度分化的植物细胞仍然具有发育成完整植株的能力，也就是保持着细胞全能性. 第二章 新陈代谢 24. 新陈代谢是生物最基本的特征，是生物与非生物的最本质的区别. 25. 酶的催化作用具有高效性和专一性. 26. 酶的催化作用需要适宜的温度和pH值等条件. 27. ATP是新陈代谢所需要能量的直接来源. 28. 光合作用释放的氧全部来自水. 29. 植物成熟区表皮细胞吸收矿质元素和渗透吸水是两个相对独立的过程. 30. 高等的多细胞动物，它们的体细胞只有通过内环境，才能与外界环境进行物质交换. 31. 糖类、脂类和蛋白质之间是可以转化的，并且是有条件的、互相制约着的. 32. 稳态是机体进行正常生命活动的必要条件. 第三章 生物的生殖和发育 33. 有性生殖产生的后代具双亲的遗传特性，具有更大的生活能力和变异性，因此对生物的生存和进化具重要意义. 34. 营养生殖能使后代保持亲本的性状. 35. 减数分裂的结果是，产生的生殖细胞中的染色体数目比精（卵）原细胞减少了一半. 36. 减数分裂过程中联会的同源染色体彼此分开，说明染色体具一定的独立性；同源的两条染色体移向哪极是随机的，不同源的染色体（非同源染色体）间可进行自由组合. 37. 减数分裂过程中染色体数目的减半发生在减数第一次分裂中. 38. 一个卵原细胞经过减数分裂，只形成一个卵细胞（一种基因型）.一个精原细胞经过减数分裂，形成四个 *** （两种基因型）. 39. 对于有性生殖的生物来说，减数分裂和受精作用对于维持每种生物前后代体细胞染色体数目的恒定，对于生物的遗传和变异，都是十分重要的 40. 对于有性生殖的生物来说，个体发育的起点是受精卵. 41. 很多双子叶植物成熟种子中无胚乳（如豆科植物、花生、油菜、荠菜等），是因为在胚和胚乳发育的过程中胚乳被子叶吸收了，营养贮藏在子叶里，供以后种子萌发时所需.单子叶植物有胚乳（如水稻、小麦、玉米等） 42. 植物花芽的形成标志着生殖生长的开始. 43.高等动物的个体发育包括胚的发育和胚后发育.胚的发育是指受精卵发育成为幼体，胚后发育是指幼体从卵膜内孵化出来或从母体内生出来并发育成为性成熟的个体.44.胚的发育包括：受精卵→卵裂→囊胚→原肠胚→三个胚层分化→组织、器官、系统的形成→动物幼体 第四章 生命活动的调节 45. 向光性实验发现：感受光 *** 的部位在胚芽鞘尖端，而向光弯曲的部位在尖端下面的一段，向光的一侧生长素分布的少，生长的慢；背光的一侧生长素分布的多，生长的快. 46. 生长素对植物生长的影响往往具有两重性.这与生长素的浓度高低和植物器官的种类等有关.一般说，低浓度促进生长，高浓度抑制生长. 47. 在没有受粉的番茄（黄瓜、辣椒等）雌蕊柱头上涂一定浓度的生长素溶液可获得无籽果实. 48.垂体除了分泌生长激素促进动物体的生长外，还能分泌一类促激素调节其他内分泌腺的分泌活动. 49. 相关激素间具有协同作用和拮抗作用. 50. （多细胞）动物神经活动的基本方式是反射，基本结构是反射弧（即：反射活动的结构基础是反射弧）. 51. 在中枢神经系统中，调节人和高等动物生理活动的高级中枢是大脑皮层. 52. 动物。

4.高中生物知识点总复习

高中生物知识点总结 1、生命系统的结构层次依次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统 细胞是生物体结构和功能的基本单位；地球上最基本的生命系统是细胞 2、光学显微镜的操作步骤：对光→低倍物镜观察→移动视野中央（偏哪移哪） →高倍物镜观察：①只能调节细准焦螺旋；②调节大光圈、凹面镜 3、原核细胞与真核细胞根本区别为：有无核膜为界限的细胞核 ①原核细胞：无核膜，无染色体，如大肠杆菌等细菌、蓝藻 ②真核细胞：有核膜，有染色体，如酵母菌，各种动物 注：病毒无细胞结构，但有DNA或RNA 4、蓝藻是原核生物，自养生物 5、真核细胞与原核细胞统一性体现在二者均有细胞膜和细胞质 6、细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。

细胞学说建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程，充满耐人寻味的曲折 7、组成细胞（生物界）和无机自然界的化学元素种类大体相同，含量不同 8、组成细胞的元素 ①大量无素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg ②微量无素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu ③主要元素：C、H、O、N、P、S ④基本元素：C ⑤细胞干重中，含量最多元素为C，鲜重中含最最多元素为O 9、生物（如沙漠中仙人掌）鲜重中，含量最多化合物为水，干重中含量最多的 化合物为蛋白质。 10、（1）还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；脂肪可苏丹III染成橘**（或被苏丹IV染成红色）；淀粉（多糖）遇碘变蓝色；蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。

（2）还原糖鉴定材料不能选用甘蔗 （3）斐林试剂必须现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A液，再加B液） 11、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为NH2—C—COOH，各种氨基酸的区别在于R基的不同。 12、两个氨基酸脱水缩合形成二肽，连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）叫肽键。

13、脱水缩合中，脱去水分子数=形成的肽键数=氨基酸数—肽链条数 14、蛋白质多样性原因：构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序千变万化，多肽链盘曲折叠方式千差万别。 15、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因。

16、遗传信息的携带者是核酸，它在生物体的遗传变异和蛋白质合成中具有极其重要作用，核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；一类是核糖核酸，简称RNA，核酸基本组成单位核苷酸。 17、蛋白质功能： ①结构蛋白，如肌肉、羽毛、头发、蛛丝 ②催化作用，如绝大多数酶 ③运输载体，如血红蛋白 ④传递信息，如胰岛素 ⑤免疫功能，如抗体 18、氨基酸结合方式是脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）与另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水，如图： HOHHH NH2—C—C—OH+H—N—C—COOHH2O+NH2—C—C—N—C—COOH R1HR2R1OHR2 19、DNA、RNA 全称：脱氧核糖核酸、核糖核酸 分布：细胞核、线粒体、叶绿体、细胞质 染色剂：甲基绿、吡罗红 链数：双链、单链 碱基：ATCG、AUCG 五碳糖：脱氧核糖、核糖 组成单位：脱氧核苷酸、核糖核苷酸 代表生物：原核生物、真核生物、噬菌体、HIV、SARS病毒 20、主要能源物质：糖类 细胞内良好储能物质：脂肪 人和动物细胞储能物：糖原 直接能源物质：ATP 21、糖类： ①单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖 ②二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 ③多糖：淀粉和纤维素（植物细胞）、糖原（动物细胞） ④脂肪：储能；保温；缓冲；减压 22、脂质：磷脂（生物膜重要成分） 胆固醇、固醇（性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞形成） 维生素D：（促进人和动物肠道对Ca和P的吸收） 23、多糖，蛋白质，核酸等都是生物大分子， 组成单位依次为：单糖、氨基酸、核苷酸。

生物大分子以碳链为基本骨架，所以碳是生命的核心元素。 自由水（95.5%）：良好溶剂；参与生物化学反应；提供液体环境；运送 24、水存在形式营养物质及代谢废物 结合水（4.5%） 25、无机盐绝大多数以离子形式存在。

哺乳动物血液中Ca2+过低，会出现抽搐症状；患急性肠炎的病人脱水时要补充输入葡萄糖盐水；高温作业大量出汗的工人要多喝淡盐水。 26、细胞膜主要由脂质和蛋白质，和少量糖类组成，脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多；细胞膜基本支架是磷脂双分子层；细胞膜具有一定的流动性和选择透过性。

将细胞与外界环境分隔开 27、细胞膜的功能控制物质进出细胞进行细胞间信息交流 28、植物细胞的细胞壁成分为纤维素和果胶，具有支持和保护作用。 29、制取细胞膜利用哺乳动物成熟红细胞，因为无核膜和细胞器膜。

30、叶绿体：光合作用的细胞器；双层膜 线粒体：有氧呼吸主要场所；双层膜 核糖体：生产蛋白质的细胞器；无膜 中心体：与动物细胞有丝分裂有关；无膜 液泡：调节植物细胞内的渗透压，内有细胞液 。

5.高中生物必背知识点

1高中生物基础知识考前最后梳理

生物细胞的分子组成与结构

(1)蛋白质、核酸的结构和功能：蛋白质主要由C、H、O、N4种元素组成，很多蛋白质还含有P、S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。

(2)氨基酸结构通式的表示方法：结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。

(3)连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。化学式表示为—NH—CO—拓展：

①失去水分子数=肽键数=氨基酸数—肽链数（对于环肽来说，肽键数=氨基酸数）

②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量*氨基酸数量-失去水分子数*水的相对分子质量

③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基。

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（视频太多就不一 一截图了）

名师指点胜过自己摸索百倍！

(4)生物蛋白质结构多样性的原因是：组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。蛋白质多样性的根本原因是基因中碱基排列顺序的多样性。

(5)有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白；有些蛋白质具有催化作用，如胃蛋白酶；有些蛋白质具有运输载体的功能，如血红蛋白；有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有些蛋白质具有免疫功能，如抗体。

(6)核酸的元素组成有C、H、O、N和P。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。

6.高中生物会考必背的知识点有那些

高中生物会考知识点一、生物的基本特征 ： （生物与非生物的本质区别）1 、具有共同的物质基础和结构基础. 物质基础是构成细胞的各种化学元素和化合物.生物结构和功能的基本单位是细胞（病毒没有细胞 ） . 病毒也有一定的结构即病毒结构.2 、都有新陈代谢.新陈代谢是一切生命活动的基础，是生物最基本的特征.3 、都有应激性.生物对外界 *** 能发生一定的反应.如：根的向地性，蝶白天活动，利用黑光灯捕虫.4 、都有生长、发育、繁殖现象.意义：保证种族延续，即物种不会灭绝的原因.5 、都有遗传和变异.意义：遗传使物种保持稳定，变异使物种进化.6 、都能适应一定的环境，又能影响环境 . （这是自然选择的结果）二、生物学发展的三个阶段及标志：（ 1 ） 描述性生物学阶段 标志：达尔文进化论的提出（ 2 ） 实验生物学阶段 标志：孟德尔遗传规律的提出（ 3 ） 分子生物学阶段 标志： DNA 双螺旋结构的提出第一章 生命的物质基础 6 ~ 8 %一、组成生物体的大量元素和微量元素及其重要作用1 、大量元素： C H O N P S K Ca Mg 其中 C（ 最基本 ） C H O N（ 基本元素 ） C H O N P S（ 主要元素 ）2 、微量元素：生物体必需，但需要量很少元素. Fe 、Mn 、B 、Zn 、Mo 、Cu （ 铁猛碰新木桶 ）植物缺少 B （元素）时花药花丝萎缩，花粉发育不良 . （花而不实）3 、统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的.差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大.构成细胞的化合物1 、水是一切活细胞中含量最多的化合物.2 、蛋白质是一切活细胞含量最多的是有机物，在干细胞中含量最多.水在细胞中存在的形式及水对生物的意义1 、存在的形式：结合水和自由水2 、自由水功能： ① 良好的溶剂 ② 运送营养物质和代谢废物 ③ 参与生化反应无机盐离子及其对生物的重要性1 、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分.如： Fe2+是血红蛋白的主要成分； Mg2+是叶绿素的必要成分.2 、维持细胞的生命活动.如人和哺乳动物血液钙含量低会抽搐.动、植物体内重要糖类、脂质及其作用1 、糖类 —— 主要能源物质A 、元素： C 、H 、OB 、种类： ① 单糖：葡萄糖（重要能源 ） 、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸 ） 、半乳糖② 二糖：蔗糖、麦芽糖（植物 ） ； 乳糖（动物）③ 多糖：淀粉、纤维素（植物 ） ； 糖元（动物）C 、五大能源 ： ① 重要能源： 葡萄糖 ② 主要能源： 糖类 ③ 直接能源： ATP④ 根本能源： 阳光 ⑤ 主要储能物质：脂肪2 、脂质A 、元素： C 、H 、O 构成，有些含有 N 、P。

7.江苏小高考生物如何通过

我也是江苏的啊，今年高考结束。生物还是要先理解的，对着考纲把知识点弄懂，不懂就问老师。然后就读书啊，把老师发的讲义上的知识点背熟了，这都是死的东西，花时间就行，其次就是做题，也别自己课外花时间多做，就把老师发的作业认真做，做错的弄懂了。错题要经常拿出来回顾。

总之就是理解知识+读书背熟+适当练习+回顾错题。

我去年小高考的，重要知识点都忘了，很抱歉啊，帮不上忙，找老师吧，让他帮你画出来。

你只要过关，60分很容易的，加油啊。

#高三# 导语高考是最重要的考试，那么生物这门科目该复习哪些内容呢? 无 为各位同学整理了《高三生物选修三知识点归纳》，希望对你的学习有所帮助！

1.高三生物选修三知识点归纳 篇一

　核苷、核苷酸、核酸、氨基酸

　核苷：由含氮碱基与五碳糖(核糖或脱氧核糖)结合而成的化合物。与核苷酸的区别为不含磷酸。

　核苷酸：由含氮碱基、五碳糖与磷酸三者组成的化合物，是核酸的基本组成单位，因含糖的不同，可分为核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸。

　核酸：是一切生物的遗传物质，属于高分子化合物，基本组成单位是核苷酸。核酸可分为核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)。

　氨基酸：含氨基的有机酸，组成蛋白质的基本单位。构成天然蛋白质的氨基酸约20种，人体中的氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

2.高三生物选修三知识点归纳 篇二

　动物细胞融合

　(1)动物细胞融合也称细胞杂交，是指两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程。融合后形成的具有原来两个或多个细胞遗传信息的单核细胞，称为杂交细胞。

　(2)动物细胞融合与植物原生质体融合的原理基本相同，诱导动物细胞融合的方法与植物原生质体融合的方法类似，常用的诱导因素有聚乙二醇、灭活的病毒、电刺激等。

　(3)动物细胞融合的意义：克服了远缘杂交的不亲和性，成为研究细胞遗传、细胞免疫、肿瘤和生物生物新品种培育的重要手段。

3.高三生物选修三知识点归纳 篇三

　动物细胞培养需要满足以下条件

　①无菌、无毒的环境：培养液应进行无菌处理。通常还要在培养液中添加一定量的抗生素，以防培养过程中的污染。此外，应定期更换培养液，防止代谢产物积累对细胞自身造成危害。

　②营养：合成培养基成分：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等。通常需加入血清、血浆等天然成分。

　③温度：适宜温度：哺乳动物多是36.5℃+0.5℃;pH：7.2～7.4。

　④气体环境：95%空气+5%CO2。O2是细胞代谢所必需的，CO2的主要作用是维持培养液的pH。

4.高三生物选修三知识点归纳 篇四

　1、实现基因工程的操作过程至少需要三种工具，即准确切割DNA的“手术刀”——限制性核酸内切酶、将DNAXX再连接起来的“缝合针”——DNA连接酶、将体外重组好的DNA导入受体细胞的“运输工具”——运载体。

　2、获取目的基因是实施基因工程的第一步。

　3、基因表达载体的构建是实施基因工程的第二步，也是基因工程的核心。

　4、将目的基因导入受体细胞是实施基因工程的第三步。

　5、目的基因导入受体细胞后，是否可以稳定维持和表达其遗传特性，只有通过检测与鉴定才能知道。这是基因工程的第四步工作。也是检查基因工程是否成功的一步。

　6、基因工程的应用：抗虫转基因植物、抗病转基因植物、其他抗逆转基因植物、利用转基因改良植物的品质、用于提高动物生长速度、用于改善畜产品的品质、用转基因动物生产药物、用转基因动物作器官移植的供体。

　7、基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。

　8、具有某种生物全部遗传信息的任何一个细胞，都具有发育成完整生物体的潜能，也就是说，每个生物细胞都具有全能性的特点。

　9、植物组织培养就是在无菌和人工控制条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株。

　10、植物体细胞杂交就是将不同种的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新的植物体的技术。

　11、植物细胞工程的实际应用：植物繁殖的新途径——微型繁殖、作物脱毒、人工种子;作物新品种的培育——单倍体育种、突变体的利用;细胞产物的工厂化生产。

　12、动物细胞培养就是从动物机体中取出相关的组织，将它分散成单个细胞，然后，放在适宜的培养基中，让这些细胞生长和增殖。

　13、动物核移植是将动物的一个细胞的细胞核，移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体。

　14、动物细胞融合也称细胞杂交，是指两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程。

　15、胚胎移植是指将雌性动物的早期胚胎，或者通过体外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同种的、生理状态相同的其他雌性动物的体内，使之继续发育为新个体的技术。

　16、胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等份、4等份或、8等份等，经移植获得同卵双胎或多胎的技术。

　17、生态经济主要是通过实行“循环经济”的原则，使一个系统产出的污染物，能够成为本系统或者另一个系统的生产原料，从而实现废弃物的资源化，而实现循环经济最重要的手段之一就是生态工程。

5.高三生物选修三知识点归纳 篇五

　植物有效成分的提取

　1、植物芳香油的提取方法：蒸馏、压榨和萃取。

　2、水蒸汽蒸馏法是利用水蒸汽将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后又重新分出油层和水层。如玫瑰油、薄荷油等(也可用萃取法)。

　3、柑橘、柠檬芳香油的制备常使用压榨法，因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解。

　4、胡萝卜素的提取一般用萃取法。萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发出有机溶剂，获取纯净的植物芳香油。

　5、石油醚具有较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，所以适宜用作胡萝卜素的萃取剂。

　6、玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏。故适用于蒸馏法。

　7、玫瑰精油的油水混合物中加入NaCL目的是增加水层密度，使油水分层。分离油层后加无水Na2SO4，目的是除去水，再过滤去除Na2SO4。

　8、橘皮压榨前用石灰水浸泡，目的是破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。

　9、胡萝卜素是橘**结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，所以适于用萃取法。

　10、萃取时采用水浴加热，以防有机溶剂燃烧、爆炸。瓶口安装回流冷凝装置，以防止加热时有机溶剂挥发。